Молочные закваски в Оренбурге
ООО «Компонент-Лактис» г. Бугуруслан имеет всё необходимое высокотехнологичное оборудование для промышленного производства молочных заквасок (бакконцентратов) и есть потенциал для увеличения производственных мощностей, на имеющихся площадях.
Наши закваски разработаны по собственной технологии с применением только отечественных штаммов и защитных культур на основе российских ингредиентов.
Наше производство имеет возможность обогащать кисломолочные продукты полезными микроорганизмами: бифидо-, пропионовокислыми и ацидофильными бактериями и другие.
Закваска для приготовления Мягкого Сыра
120 руб. за шт.
Польза и преимущества:
В мягком сыре содержатся кальций, магний, йод, железо, цинк, медь, фосфор, пробиотики, витамины А, В, С, Е. Этим обусловлена его польза для пищеварения, костей, волос и кожи.
В составе сыра большое содержание белка (25 г на 100 г сыра), который очень полезен для организма:
- помогает повысить иммунитет;
- восстанавливает клетки.
Закваска для приготовления Домашнего Творога
120 руб. за шт.
Творог — кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки.
О пользе домашнего творога известно давно. Он хорошо усваивается организмом и обладает множеством полезных свойств:
- нормализует кишечную микрофлору;
- не содержит лактозу;
- обогащает организм белком, витаминами и кальцием в усвояемой форме;
- оказывает благотворное влияние на работу поджелудочной железы и желудка;
- способствует укреплению иммунитета;
Закваска для приготовления Йогурта натурального
120 руб. за шт.
Польза и преимущества:
- источник пробиотических микроорганизмов – антагонистов условно-патогенных бактерий;
- источник усвояемого кальция, витаминов, продуктов протеолиза молочного белка и лактозы;
- снижает риск развития рака толстой кишки;
- способствует сжиганию лишнего жира;
- укрепляет иммунитет, оказывает благотворное влияние на развитие костно-мышечной системы;
Закваска для приготовления Йогурта с пропионовокислыми бактериями “ПровитаЛактис”
120 руб. за шт.
Польза и преимущества:
- особые противомикробные соединения (пропиоцины), активны не только против болезнетворных бактерий, но также против грибов и вирусов;
- содержит витамин К, витамины группы В, никотиновую, фолиевую и пантотеновую кислоты;
- имеет высокую способность создавать защитный барьер из микроорганизмов (пропионовокислых бактерий), благодаря их свойствам максимально приживаться в ЖКТ;
- стимулирует размножение бифидо- и лактобактерий в кишечнике, причем этот эффект быстрый, наблюдаемый с первой же недели включения в рацион питания;
- пропионовокислые бактерии не перевариваются в желудочно-кишечном тракте людей, устойчивы к действию желчных кислот и выдерживают низкую (рН2.0);
Закваска для приготовления Ацидофильной простокваши “ПровитаЛактис”
120 руб. за шт.
Польза и преимущества:
- оказывает выраженное антагонистическое воздействие на условно-патогенные и патогенные микроорганизмы;
- нормализует собственную микрофлору во время и после антибиотикотерапии;
- укрепляет иммунную систему;
- оказывает послабляющее действие;
- снижает уровень «плохого» холестерина (способствует похудению);
- улучшает пищеварение, снабжает организм витаминами, микроэлементами;
- защищает от преждевременного старения.
Закваска для приготовления домашней Ряженки
120 руб. за шт.
Польза и преимущества:
Ряженка – это кисломолочный продукт, который изготавливается из топленого молока при помощи брожения. Имеет мягкий приятный вкус, легкий кремовый цвет. Ряженка содержит множество полезных веществ. Она прекрасно утоляет жажду, поэтому совершенно незаменима в жаркую погоду.
- нормализует работу желудочно-кишечного тракта,
- содержит большое количество пробиотиков — «хороших» бактерий, которые форми- руют правильную микрофлору кишечника и за счет этого благотворно влияют на работу пищеварительной системы в целом,
- содержит бактерии, которые помогают расщеплять пищу и улучшают ее усваивание. Если выпивать немного ряженки перед едой, можно восстановить кислотно-щелочной баланс,
- витамины группы В способствуют облегчению процессов пищеварения,
- регулярное употребление ряженки нормализует работу почек благодаря достаточно высокому содержанию молочной кислоты в составе,
- ряженка способствует улучшению работы желудка, желчного пузыря и кишечника,
- благодаря наличию пробиотиков и молочной кислоты ряженка поможет почувствовать себя лучше при переедании
Закваска молочная "ПровитаЛактис" для приготовления Мечниковской простокваши
120 руб. за шт.
Состав: Лиофильно высушенные микроорганизмы Stretococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, сухое обезжиренное молоко
Кол-во молока для сквашивания: 1-3 литра
Температура сквашивания: 37-45°С
Содержание микроорганизмов: 1х109 КОЕ в 1 г.
Масса: 0,3 г
Кол-во порций в упаковке: 1 порция в стеклянном флаконе
Срок годности при температуре: от +2 °С до +10 °С - 18 месяцев; от +10 °С до +25 °С - 12 месяцев.
Срок годности готового продукта: 5 дней в холодильнике.
Вкус: приятный кисломолочный запах и вкус без посторонних привкусов.
Структура готового продукта: гладкая поверхность белого цвета с однородной сметанообразной консистенцией.
Польза и преимущества:
- способствует омоложению организма;
- приводит в норму содержание полезных микроорганизмов в кишечнике, обогащает организм усвояемым кальцием, витаминами, ферментами, короткоцепочными жирными кислотами;
- повышает защитные силы организма (иммунитет), оказывает послабляющее действие, нормализует работу органов пищеварительной системы (печени, поджелудочной железы);
- оказывает выраженное антисклеротическое воздействие, предупреждает развитие гипертонической болезни и ишемии сердца.
Закваска для приготовления Йогурта с ацидофильными бактериями
120 руб. за шт.
Состав: Лиофильно высушенные микроорганизмы Stretococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, сухое обезжиренное молоко
Кол-во молока для сквашивания: 1-3 литра
Температура сквашивания: 37-45°С
Содержание микроорганизмов: 1х109 КОЕ в 1 г.
Масса: 0,3 г
Кол-во порций в упаковке: 1 порция в стеклянном флаконе
Срок годности при температуре: от +2 °С до +10 °С - 18 месяцев; от +10 °С до +25 °С - 12 месяцев.
Срок годности готового продукта: 5 дней в холодильнике.
Вкус: кисловатый вкус и запах с приятным кисломолочным оттенком
Структура готового продукта: густая тягучая консистенция.
Польза и преимущества:
- Помогает остановить острую диарею, вызванную антибиотиками, уменьшает симптомы аллергии и помогает набрать вес новорожденным детям;
- Напиток уменьшает количество сахара в крови (полезно для диабетиков), понижает артериальное давление, снимает вздутие, тяжесть и метеоризм в желудке;
- Lactobacillus acidophilus в составе йогурта, помогает избавиться от похмельного синдрома, выводит шлаки из организма;
Закваска для приготовления Домашней Сметаны
120 руб. за шт.
Польза и преимущества:
Сметана — полезный продукт с богатым содержанием витаминов и минералов. В ее составе — витамины А, О, К, С, витамины группы В, а также минералы: кальций, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, селен, медь, железо.
Нужно отметить, что в процессе созревания и сквашивания в сметане образуются вещества, которые намного лучше усваиваются организмом человека по сравнению с молочными продуктами. Сметану можно рассматривать как продукт с пробиотическим действием: она содержит микроорганизмы, способствующие росту полезной кишечной микрофлоры. Сметана неслучайно используется в специальных протоколах питания для истощенных больных: за счет содержания пробиотиков она улучшает работу пищеварительной системы и усвоение других продуктов. А за счет витамина В4 (холина) благотворно воздействует на работу мозга и память.
Закваска молочная "ПровитаЛактис" для приготовления Йогурта с бифидобактериями
120 руб. за шт.
Состав: Лиофильно высушенные микроорганизмы Stretococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, сухое обезжиренное молоко
Кол-во молока для сквашивания: 1-3 литра
Температура сквашивания: 37-45°С
Содержание микроорганизмов: 1х109 КОЕ в 1 г.
Масса: 0,3 г
Кол-во порций в упаковке: 1 порция в стеклянном флаконе
Срок годности при температуре: от +2 °С до +10 °С - 18 месяцев; от +10 °С до +25 °С - 12 месяцев.
Срок годности готового продукта: 5 дней в холодильнике.
Вкус: специфический, слегка острый, присущий смеси молочной и уксусной кислот, образуемых бифидобактериями
Структура готового продукта: сметанообразная консистенция (возможно небольшое количество сгустков по всему объему продукта).
Польза и преимущества:
- особенно полезен для детей первого года жизни, до трех лет и дошкольного возраста из-за частых дисбактериозов у них и других нарушений пищеварительных функций;
- бифидобактерии в йогурте выполняют роль доминантной (определяющей) микрофлоры и первыми сигнализируют о появлении чужеродных микроорганизмов;
- бифидобактерии способны образовывать колонии на слизистой и за счет этого длительное время находиться в активном состоянии и продуцировать полезные вещества (природные антибиотики, модуляторы иммунитета, витамины, короткоцепочные жирные кислоты);
- бифидобактерии в йогурте, обладая природной устойчивостью ко многим антибиотикам, помогают легко переносить процедуру антибиотикотерапии;
- бифидобактерии в йогурте обеспечивают здоровье кожных покровов и слизистой репродуктивных органов у женщин;
- продукт обладает также всеми полезными свойствами натурального йогурта.
Набор молочных заквасок БИОМИКС 1
600 руб.
В набор входят – шесть видов заквасок для приготовления кисломолочных продуктов:
- Закваска молочная «Провита-Лактис»® для приготовления йогурта с ацидофильными бактериями;
Состав: лиофильно высушенные микроорганизмы: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, сухое обезжиренное молоко - Закваска молочная «Провита-Лактис»® для приготовления йогурта с бифидобактериями;
Состав: лиофильно высушенные микроорганизмы: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus, Bifidobacterium adolescentis, сухое обезжиренное молоко - Закваска молочная «Провита-Лактис»® для приготовления йогурта с пропионовокислыми бактериями;
Состав: лиофильно высушенные микроорганизмы: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, сухое обезжиренное молоко - Закваска молочная «Провита-Лактис»® для приготовления йогурта натурального;
Состав: лиофильно высушенные микроорганизмы: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus, сухое обезжиренное молоко - Закваска молочная «Провита-Лактис»® для приготовления Мечниковской простокваши;
Состав: лиофильно высушенные микроорганизмы: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus, сухое обезжиренное молоко - Закваска молочная «Провита-Лактис»® для приготовления ацидофильной простокваши.
Состав: : лиофильно высушенные микроорганизмы: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, сухое обезжиренное молоко
-
Форма выпуска: Упаковка содержит 6 стеклянных флаконов по 0,3 г. и инструкци по применению.
Кол-во молока для сквашивания: 1-3 литра на одну закваску
Температура сквашивания: 37-45°С
Содержание микроорганизмов: не менее 1×109 КОЕ в 1 грамме.
Рекомендовано для реализации через магазины розничной торговли, отделы торговых сетей в качестве закваски для приготовления полезного кисломолочного продукта – источника пробиотических микроорганизмов.
Йогурт с ацидофильными бактериями
– кисломолочный продукт содержит компоненты, необходимые для обеспечения растущего организма белками, минеральными веществами, витаминами;
– стимулирует кишечную систему;
– нормализует процесс пищеварения, восстанавливает микрофлору кишечного тракта;
– эффективен в период антибиотикотерапии и эпидемий гриппа.Йогурт с бифидобактериями
– кисломолочный продукт полезен в целях профилактики дизбактериозов и других нарушений пищеварительных функций;
– бифидобактерии в йогурте, обладая природной устойчивостью ко многим антибиотикам, помогают быстрее восстанавливать дисбаланс микрофлоры при антибиотикотерапии;
– при регулярном приеме бифидобактерии поддерживают хороший иммунный статус, обогащают организм кальцием, витаминами, ферментами, аминокислотами;
– особенно полезен для детей в целях профилактики дизбактериозов и других нарушений пищеварительных функций;
– бифидобактерии создают селективные условия для размножения дружественной микрофлоры и тем самым запускают механизм вытеснения патогенной и условно-патогенной микрофлоры. Способны синтезировать полезные вещества (природные антибиотики, модуляторы иммунитета, витамины, короткоцепочные жирные кислоты).Йогурт натуральный
– источник усвояемого кальция, витаминов, продуктов протеолиза белка и лактозы;
– укрепляет иммунитет, снижает риск развития рака толстой кишки;
– оказывает благотворное влияние на развитие костно-мышечной системы;
– способствует сжиганию лишнего веса, рекомендуется в целях профилактики дизбактериозов кишечника и других нарушений в желудочно- кишечном тракте.Йогурт с пропионовокислыми бактериями
– кисломолочный продукт нормализует уровень холестерина в крови;
– участвует в углеводном обмене;
– поддерживает метаболизм печени и клеток кишечника;
– вырабатывает витамин В 12, который в свою очередь предотвращает
появление анемии;
– усиливает иммунитет;
– улучшает концентрацию и память;
– участвует в обменных процессах;
– содержит противомикробные соединения, активные не только против болезнетворных бактерий, но также грибов и вирусов.
Йогурт с пропионовокислыми бактериями характеризуется низкой кислотностью, нежной консистенцией и содержит высокое количество жизнеспособных клеток пропионовокислых бактерий, что очень важно при производстве продуктов детского питания, обладающих лечебно-профилактическими свойствами.Мечниковская простокваша
– кисломолочный продукт приводит в норму содержание полезных микроорганизмов в кишечнике;
– обогащает организм усвояемым кальцием, витаминами, ферментами, короткоцепочечными жирными кислотами;
– содержащаяся в составе балгарская палочка способствует оздоровлению и старению организма, повышает защитные силы организма (иммунитет);
– оказывает послабляющее действие, нормализует работу органов пищеварительной системы (печени, поджелудочной железы);
– предупреждает развитие гипертонической болезни и ишемии сердца.Ацидофильная простокваша
– кисломолочный продукт нормализует собственную микрофлору во время и после приема антибиотиков;
– укрепляет иммунную систему;
– снижает уровень «плохого» холестерина;
– улучшает пищеварение, снабжает организм витаминами и микроэлементами;
– защищает от преждевременного старения;
– ацидофильная палочка легко приживается в толстом отделе кишечника, создавая там кислую среду, невыносимую для размножения гнилостных микроорганизмов. Вслед за этим резко прекращается процессы гниения и выделения аммиака (нейроблокатора) в кровь. Этим полностью ликвидируется интоксикация организма и восстанавливается кислотно-основной баланс крови.Для получения максимального эффекта оздоровления и укрепления иммунитета, мы рекомендуем следующую последовательность употребления молочных заквасок «Провита-Лактис»®:
- Йогурт с бифидобактериями
- Йогурт натуральный
- Йогурт с ацидофильными бактериями
- Мечниковская простокваша
- Ацидофильная простокваша
- Йогурт с пропионовокислыми бактериями
Способ приготовления:
Для приготовления кисломолочного продукта необходимо подобрать качественное молоко, рекомендуем выбирать молоко с жирностью не выше 3,2%, т.к. молоко жирностью выше 3,2% может быть нормализовано растительными жирами.
Довести до кипения 1-3 литра молока. Остудить содержимое до температуры 41-45°С (это чувствительно, но уже не горячо). Содержимое флакона с закваской растворить небольшим количеством (2-3 мл) теплого молока. Закрыть флакон резиновой пробкой и взбалтывать до полного растворения закваски. Внести в молоко содержимое флакона и хорошо перемешать.
Для сквашивания молока необходимо поддерживание температуры в диапазоне 41-45°С на протяжении 10-12 часов. Заквашивание молока рекомендуется проводить в йогуртнице или мультиварке, так же сквасить молоко можно в стеклянной, эмалированной посуде или в термосе с широким горлом. При заквашивании молока в обычной посуде рекомендуется изначально задать температуру молока на 2-3° выше температуры сквашивания – с расчетом на быстрое охлаждение молока при контакте с посудой, так же использовать «водяную баню» или поставить продукт в теплое место, например, к батареи. Посуда, используемая в приготовлении, дожна быть чистой и обработанной кипятком. Нельзя перегревать закваску (содержимое флакона) выше 48°С. Готовность продукта определяется по образованию сгустка. Если сгусток не сформировался, то процесс сквашивания следует продлить на 1-2 часа. Готовый продукт следует хранить в холодильнике и употребить в течение 5 дней.
Набор молочных заквасок БИОМИКС 2
600 руб.
-
В набор входят четыре вида заквасок для приготовления кисломолочных продуктов:
- закваска молочная «Провита-Лактис» ® для приготовления домашней РЯЖЕНКИ;
Состав: лиофильно высушенные штаммы:
Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp.cremoris, Lactococcus lactis subsp.lactis biovar diacetylactis, streptococcus thermophilus.
Ряженка – это кисломолочный продукт, который изготавливается из топленого молока при помощи сквашивания. Имеет мягкий приятный вкус, легкий кремовый цвет.
Ряженка содержит множество полезных веществ. Она прекрасно утоляет жажду, поэтому совершенно незаменима в жаркую погоду.
— нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
— содержит большое количество пробиотиков – «хороших» бактерий, которые формируют правильную микрофлору кишечника и за счет этого благотворно влияют на работу пищеварительной системы в целом;
— содержит бактерии, которые помогают расщеплять пищу и улучшают ее усваивание; Если выпивать немного ряженки перед едой, можно восстановить кислотно-щелочной баланс;
— витамины группы В способствуют облегчению процессов пищеварения;
— регулярное употребление ряженки нормализует работу почек благодаря достаточно высокому содержанию молочной кислоты в составе;
— ряженка способствует улучшению работы желудка, желчного пузыря и кишечника;
— благодаря наличию пробиотиков и молочной кислоты ряженка поможет почувствовать себя лучше при переедании.
- закваска молочная «Провита-Лактис» ® для приготовления домашней СМЕТАНЫ;
Состав: лиофильно высушенные штаммы: Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp.cremoris, Lactococcus lactis subsp.lactis biovar diacetylactis, streptococcus thermophilus.
Сметана — полезный продукт с богатым содержанием витаминов и минералов.
В ее составе жирорастворимые витамины А, О, К, витамины группы В, а также минералы: кальций, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, селен, медь, железо.
- закваска молочная «Провита-Лактис»® для приготовления домашнего ТВОРОГА;
Состав: лиофильно высушенные штаммы: Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp.cremoris, Lactococcus lactis subsp.lactis biovar diacetylactis, streptococcus thermophilus, Leuconostoc mesenteroides
Творог — кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки.
О пользе домашнего творога известно давно. Он хорошо усваивается организмом и обладает множеством полезных свойств:
— нормализует кишечную микрофлору;
— не содержит лактозу;
— обогащает организм белком, витаминами и кальцием в усвояемой форме;
— оказывает благотворное влияние на работу поджелудочной железы и желудка;
— способствует укреплению иммунитета.
- закваска молочная «Провита-Лактис»® для приготовления домашнего мягкого СЫРА;
Состав: лиофильно высушенные штаммы: Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp.cremoris, Lactococcus lactis subsp.lactis biovar diacetylactis, streptococcus thermophilus, Leuconostoc mesenteroides
В мягком сыре содержатся кальций, магний, йод, железо, цинк, медь, фосфор, пробиотики, витамины А, В, С, Е. Этим обусловлена его польза для пищеварения, костей, волос и кожи.
В составе сыра большое содержание белка (25 г на 100 г сыра), который очень полезен для организма:
— помогает повысить иммунитет;
— восстанавливает клетки.
- закваска молочная «Провита-Лактис» ® для приготовления домашней РЯЖЕНКИ;
Ассортимент и цены
ООО «Компонент-Лактис»
|
Наименование |
цена |
|
КПД «Бифидобиом» |
1450 рублей за упаковку |
|
КПД «Лактобиом» |
1450 рублей за упаковку |
|
Бад «Ацидофилум» |
1150 рублей за упаковку |
|
Бад «Булгарикум» |
1150 рублей за упаковку |
|
Набор заквасок «Биомикс» №1 |
600 рублей за упаковку |
|
Набор заквасок «Биомикс» №2 |
600 рублей за упаковку |
|
Йогурт с ацидофильными бактериями |
120 рублей за 1 штуку |
|
Йогурт с бифидобактериями |
120 рублей за 1 штуку |
|
Йогурт натуральный |
120 рублей за 1 штуку |
|
Йогурт с пропионовокислыми бактериями |
120 рублей за 1 штуку |
|
Мечниковская простокваша |
120 рублей за 1 штуку |
|
Ацидофильная простокваша |
120 рублей за 1 штуку |
|
Закваска для мягкого сыра |
120 рублей за 1 штуку |
|
Закваска для творога |
120 рублей за 1 штуку |
|
Закваска для сметаны |
120 рублей за 1 штуку |
|
Закваска для ряженки |
120 рублей за 1 штуку |
|
Сок проростков пшеницы (ВитГрасс) флакон |
125 руб. за 1 флакон/1875 руб. курс 15 флаконов |
|
Сок проростков пшеницы (ВитГрасс) капсула |
1875 рублей за 1 баночку (30 капсул) |
|
Клетчатка нерастворимая |
200 рублей за 1 штуку |
Комментарии
Оставить комментарий